Dwa lata temu wrzuci\u0142am na blog przepis na moje ulubione zdrowe ciastka<\/a>, tytu\u0142uj\u0105c je \u201cciastkami bez wyrzut\u00f3w sumienia\u201d. Z dzisiejszej perspektywy my\u015bl\u0119, \u017ce m\u00f3j \u00f3wczesny dob\u00f3r s\u0142\u00f3w okaza\u0142 si\u0119 niez\u0142\u0105 ironi\u0105 losu. Cho\u0107 nadal uwa\u017cam je za pod wieloma wzgl\u0119dami warto\u015bciowe, kupowanie mas\u0142a i jajek na ciastka powoduje u mnie\u2026 zgadli\u015bcie, nic innego jak w\u0142a\u015bnie wyrzuty sumienia.<\/p>\n

Kiedy wi\u0119c przysz\u0142a jesie\u0144 i ciastka nagle wyda\u0142y mi si\u0119 elementem niezb\u0119dnym do prze\u017cycia, postawi\u0142am sobie za punkt honoru opracowanie ich wega\u0144skiej wersji. Szybko okaza\u0142o si\u0119, \u017ce zadanie jest wr\u0119cz banalnie proste \u2013 wystarczy zast\u0105pi\u0107 jajko nasionami chia z mlekiem ro\u015blinnym, a mas\u0142o olejem kokosowym.<\/p>\n

Wega\u0144ska wersja ma delikatnie inn\u0105 konsystencj\u0119 od oryginalnej, ciasteczka s\u0105 troch\u0119 bardziej chrupi\u0105ce, ale zupe\u0142nie im to nie szkodzi. Nadal zachwycaj\u0105 zdrowymi sk\u0142adnikami, du\u017c\u0105 zawarto\u015bci\u0105 b\u0142onnika i \u015bwietnym smakiem solonych pra\u017conych migda\u0142\u00f3w.<\/p>\n

\u015awietnie sprawdzaj\u0105 si\u0119 na drugie \u015bniadanie i podwieczorek, mo\u017cna zabra\u0107 je do szko\u0142y, pracy czy na wyjazd. Zachowuj\u0105 \u015bwie\u017co\u015b\u0107 przez tydzie\u0144.<\/p>\n

Jedno ciasteczko ma oko\u0142o 113 kcal (2,5 g bia\u0142ka, 8 g t\u0142uszczy i 7 g w\u0119glowodan\u00f3w).<\/p>\n

Sk\u0142adniki na 20 wega\u0144skich ciasteczek migda\u0142owych:
\n<\/b>\u2013 100 g m\u0105ki \u017cytniej pe\u0142noziarnistej
\n\u2013 100 g migda\u0142\u00f3w
\n\u2013 50 g p\u0142atk\u00f3w owsianych
\n\u2013 30 g \u0142uskanych ziaren s\u0142onecznika
\n\u2013 90 g rafinowanego oleju kokosowego
\n\u2013 \u0142y\u017cka nasion chia zmieszanych z \u2153 szklanki mleka sojowego (ewentualnie innego ro\u015blinnego lub po prostu wody)
\n\u2013 3 \u0142y\u017cki syropu klonowego (lub innego s\u0142odzid\u0142a)
\n\u2013 \u0142y\u017ceczka proszku do pieczenia
\n\u2013 \u0142y\u017ceczka cynamonu
\n\u2013 szczypta soli<\/p>\n

Przygotowanie:
\n<\/b>1. Nasiona chia nale\u017cy zmiesza\u0107 z mlekiem i odstawi\u0107 na oko\u0142o 15 minut, migda\u0142y rozdrobni\u0107 w malakserze, a olej kokosowy podgrza\u0107 do postaci p\u0142ynnej.
\n2. Wszystkie sk\u0142adniki wymiesza\u0107 \u0142y\u017ck\u0105, a nast\u0119pnie lepi\u0107 z ciasta kulki i rozp\u0142aszcza\u0107 je na blasze wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia.
\n3. Piec przez 15 minut w 190 stopniach.<\/p>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dwa lata temu wrzuci\u0142am na blog przepis na moje ulubione zdrowe ciastka, tytu\u0142uj\u0105c je \u201cciastkami bez wyrzut\u00f3w sumienia\u201d. Z dzisiejszej perspektywy my\u015bl\u0119, \u017ce m\u00f3j \u00f3wczesny dob\u00f3r s\u0142\u00f3w okaza\u0142 si\u0119 niez\u0142\u0105 ironi\u0105 losu. Cho\u0107 nadal uwa\u017cam je za pod wieloma wzgl\u0119dami warto\u015bciowe, kupowanie mas\u0142a i jajek na ciastka powoduje u mnie\u2026 zgadli\u015bcie, nic innego jak w\u0142a\u015bnie wyrzuty sumienia. Kiedy wi\u0119c przysz\u0142a… Czytaj dalej »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1440,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7],"tags":[19],"yoast_head":"\n